Vins Gewurztraminer Stéphane Wantz - 2010

Le Gewurztraminer 2010 du domaine Stéphane Wantz est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage emblématique Gewurztraminer, reconnu pour ses arômes exubérants et sa richesse aromatique. Le millésime 2010 fut en Alsace une année marquée par une belle maturité des raisins, offrant des vins équilibrés avec une concentration intéressante. Ce Gewurztraminer, vinifié en sec, révèle une palette aromatique intense, dominée par des notes de litchi, de rose, d’épices douces et parfois de subtiles touches de fruits exotiques. La bouche, onctueuse mais équilibrée par une fine trame acide, séduit par sa puissance et sa longueur aromatique, le tout sans sucrosité appuyée du fait de sa vinification en sec.

L’Alsace, région située à l’est de la France le long du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental propice à la viticulture. Ce climat, chaud et sec grâce à la barrière naturelle des Vosges, permet une maturité optimale des raisins, essentielle pour le Gewurztraminer. Les sols, composés d’une mosaïque de calcaire, argile, schiste et grès, contribuent à la complexité des vins et à l’expression fidèle de leur terroir. L’histoire vini-viticole de la région alsacienne s’étend sur plusieurs siècles, avec une tradition forte autour des cépages nobles tels que le Gewurztraminer, particulièrement apprécié pour sa personnalité aromatique singulière.

Ce vin, de par sa richesse aromatique et sa structure, sera un partenaire de choix pour des plats exotiques comme un curry de crevettes, un tajine d’agneau aux abricots ou des mets asiatiques épicés, où il saura sublimer les saveurs sans être dominé. Traditionnellement, il accompagnera aussi parfaitement une choucroute alsacienne ou des fromages puissants comme le Munster.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer sec entre 10 et 12°C. Veillez à ne pas le servir trop frais afin de permettre à toute la complexité de ses arômes de s’exprimer lors de la dégustation.