Vins Gewurztraminer Anne de Laweiss - Alsace Grand Cru Furstentum - 2019

Ce Gewurztraminer 2019 d’Anne de Laweiss, issu de la prestigieuse Cuvée Alsace Grand Cru Furstentum, se distingue par sa robe dorée éclatante et sa richesse aromatique. Le cépage Gewurztraminer, réputé pour son intensité, livre ici une expression raffinée et séduisante. Ce millésime demi-sec révèle des notes envoûtantes de litchi, de rose, de fruits exotiques et d’épices douces, avec une subtile pointe de miel. La vinification soigneuse dans ce terroir classé en Grand Cru privilégie la préservation de la typicité et de la complexité du cépage. Le Furstentum, réputé pour son sol marno-calcaire, confère à ce vin une belle tension acide qui apporte équilibre et longueur en bouche malgré la généreuse rondeur du sucre résiduel.

La région d’Alsace, nichée au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental sec et ensoleillé, propice à la maturité optimale des raisins et à la concentration aromatique. Le vignoble alsacien est marqué par une grande diversité de sols, ce qui explique la richesse de ses vins. Le Grand Cru Furstentum, situé sur les coteaux de Kientzheim et Sigolsheim, est reconnu dès le Moyen Âge pour la qualité supérieure de ses vins. La combinaison unique du microclimat, protégé des vents et des précipitations excessives, et des sols caillouteux calcaires, permet au Gewurztraminer d’exprimer un profil singulier, à la fois généreux et élégant.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Grand Cru, privilégiez des mets aux saveurs marquées. Il s’accommodera parfaitement d’un foie gras d’Alsace légèrement poêlé, d’un curry de crevettes, ou encore de plats exotiques comme le poulet coco-citronnelle. Il excelle aussi avec les fromages à pâte persillée comme le Roquefort, et, pour une expérience alsacienne authentique, accompagnez-le d’un munster affiné au cumin. En dessert, il mettra en valeur une tarte aux fruits exotiques ou un kougelhopf.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et sa finesse. Laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre pour révéler la profondeur et la complexité de ses arômes. Ce vin peut se savourer dès aujourd’hui, mais il gagnera en subtilité après quelques années de garde en cave.