Vins Gewurztraminer Froehlich - 2016

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2016 du Domaine Froehlich, en Alsace, est un vin blanc liquoreux d'une grande complexité. Il exprime magnifiquement le cépage gewurztraminer, connu pour ses arômes exubérants de fruits exotiques, de litchi, de rose et d'épices douces. L'année 2016, plutôt classique dans la région, a permis une belle maturité des raisins, ce qui se traduit ici par une belle concentration aromatique, de la rondeur et une intensité aromatique rare. Les vendanges tardives indiquent que les raisins ont été récoltés bien au-delà de la maturité traditionnelle, parfois en léger état de surmaturité ou botrytisés, offrant au vin une richesse naturelle en sucres résiduels, parfaitement équilibrée par une acidité délicate typique des grandes années alsaciennes.

Située à l'est de la France, l'Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des pluies excessives par le massif des Vosges. Les sols, très variés (granitiques, calcaires, argileux), constituent un atout majeur pour la diversité et la typicité des vins d'Alsace. Le gewurztraminer s’y épanouit particulièrement sur les sols argilo-marneux, offrant des vins puissants et expressifs. L’histoire viticole alsacienne, fortement influencée par la culture rhénane, incarne un savoir-faire séculaire, sublimant les cépages aromatiques.

Ce vin à la richesse et à la profondeur remarquables s’accordera merveilleusement avec une cuisine épicée ou sucrée-salée, comme un tajine d’agneau aux abricots, un curry de crevettes ou encore du canard laqué. Il se marie aussi divinement avec des fromages de caractère tels qu’un munster affiné, du roquefort, ou accompagne des desserts aux fruits jaunes et exotiques (tarte à la mangue, baba au litchi).

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2016 entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille 10 à 15 minutes avant de servir afin de laisser les arômes s’exprimer pleinement. Vous pouvez également le laisser vieillir encore quelques années en cave, son potentiel de garde étant remarquable.