Vins Gewurztraminer Seppilandmann - Zinnkoepflé - 2012

Ce Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2012 du domaine Seppi Landmann incarne parfaitement la générosité et le raffinement des grands blancs moelleux d’Alsace. Issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, ce vin est élaboré à partir de vignes cultivées sur le terroir prestigieux du Zinnkoepflé, classé Grand Cru. Ce lieu-dit bénéficie d’une exposition sud et d’un microclimat qui favorisent une maturité optimale ainsi qu’un développement d’arômes puissants et complexes. La vinification soignée met en valeur la richesse naturelle du raisin et l’équilibre entre sucrosité et fraîcheur, typique des Gewurztraminers moelleux de garde. Le millésime 2012 se distingue par une belle concentration aromatique et une acidité bien présente conférant une finale élégante.

La région viticole d’Alsace, située à l’est de la France entre les Vosges et le Rhin, jouit d’un climat semi-continental protégé des fortes précipitations par le massif vosgien. Cette particularité climatique, conjuguée aux sols marno-calcaires et gréseux du Zinnkoepflé, offre des conditions idéales à l’expression du Gewurztraminer. L’histoire du vignoble alsacien est marquée par une tradition viticole millénaire, qui valorise les cépages aromatiques et les vins à forte personnalité, dont les Grands Crus constituent le sommet.

Ce Gewurztraminer accompagnera à merveille une cuisine raffinée aux accents épicés, comme un foie gras poêlé, un curry de gambas ou un tajine d’agneau aux fruits secs. Les fromages à pâte persillée, tels qu’un Roquefort ou un Bleu d’Auvergne, trouvent également en lui un allié de choix. Pour une note plus régionale, servez-le avec une tarte alsacienne aux mirabelles ou un munster fermier affiné.

Pour apprécier toute la palette aromatique de ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. Pensez à le carafer une heure avant le service pour qu’il révèle toute sa richesse et ses subtiles notes d’épices douces, de rose, de litchi et de fruits confits. Un véritable plaisir de dégustation qui peut encore évoluer en cave pendant plusieurs années.