Vins Gewurztraminer Côte de Ruffach - 2012

Ce Gewurztraminer Côte de Ruffach 2012 est un vin blanc demi-sec de la région d’Alsace, issu principalement du cépage Gewurztraminer, célèbre pour ses arômes exubérants et son style volumineux. Le millésime 2012 offre une belle maturité, portée par une vendange favorisée par des conditions climatiques plutôt saines, donnant au raisin l’opportunité d’exprimer pleinement son caractère épicé et floral. Le terroir de Côte de Ruffach, situé sur des sols marno-calcaires et bénéficiant de belles expositions, confère à ce vin une richesse aromatique particulière, ainsi qu’une fine minéralité. Le Gewurztraminer est travaillé ici dans une version demi-sec, ce qui valorise à la fois sa sucrosité naturelle et son équilibre, tout en respectant la fraîcheur propre au style alsacien.

L’Alsace est une région viticole à l’histoire longue, façonnée par une mosaïque de terroirs et d’influences climatiques. Protégée par les Vosges, elle profite d’un climat semi-continental, relativement chaud et sec, parfait pour la maturation de cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. Les sols variés — grès, schiste, marne et calcaire — apportent aux vins une diversité et une complexité typique. Les vins d’Alsace, et particulièrement ceux de la Côte de Ruffach, sont reconnus pour leur capacité à exprimer clairement le terroir tout en restant fidèles au caractère généreux de la région.

Ce Gewurztraminer demi-sec s’accorde merveilleusement avec des plats exotiques ou épicés, grâce à son bouquet intense et sa douceur discrète. Il accompagnera parfaitement une cuisine indienne telle qu’un poulet au curry doux, mais s’harmonisera aussi avec la cuisine chinoise, notamment le canard laqué ou le porc à l’ananas. Plus traditionnellement, essayez-le sur un munster affiné ou une tarte aux oignons alsacienne ; il apporte fraîcheur et relief tout en respectant le goût du plat.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C afin de préserver la vivacité tout en laissant s’exprimer la richesse aromatique. Ouvrez la bouteille une dizaine de minutes à l’avance pour révéler ses arômes de rose, de litchi et d’épices douces. Bon plaisir de dégustation !