Vins Gewurztraminer Yves Amberg - Cuvée Exceptionnelle - 2020

Le Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2020 du domaine Yves Amberg est un vin blanc liquoreux d’exception, élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, l’une des grandes signatures du vignoble alsacien. Cette cuvée exceptionnelle provient d’une vendange tardive et rigoureusement sélectionnée, où seules les baies atteintes de pourriture noble sont récoltées à la main, concentrant ainsi les sucres et les arômes. Le millésime 2020, marqué par une météo délicatement équilibrée entre chaleur estivale et nuits fraîches, favorise une belle maturité du raisin sans pour autant perdre en fraîcheur. Ce Gewurztraminer se caractérise par des notes intenses de fruits exotiques, de litchi, de rose, avec de subtiles nuances de miel, d’épices douces et une remarquable longueur en bouche.

L’Alsace, région viticole située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des intempéries par le massif des Vosges. Ce microclimat, associé à une grande diversité de sols, allant des marnes argileuses aux grès et granite, confère aux vins une élégance et une complexité reconnues. Le Gewurztraminer, cépage emblématique, s’y exprime avec richesse et personnalité, offrant des vins tantôt secs, tantôt moelleux, mais toujours très aromatiques. L’histoire viticole de la région, riche de siècles de traditions, se retrouve dans la précision et le respect du terroir qui président à la réalisation des grandes cuvées comme cette Sélection de Grains Nobles, d’autant plus mise en valeur par la certification bio du domaine Yves Amberg.

Ce vin liquoreux trouvera des partenaires de choix autour de la table. Il magnifiera un foie gras d’oie ou de canard, une tarte aux fruits jaunes, ou encore un munster accompagné de pain aux noix. Les mets exotiques, comme un tajine d’agneau aux abricots ou une cuisine indienne subtilement épicée, sauront aussi magnifier ses arômes envoûtants et sa puissance. Pour une alliance régionale, osez la célèbre tarte flambée aux pommes et cannelle.

À la dégustation, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C afin d’apprécier pleinement la richesse de ses arômes et sa fraîcheur en bouche. Prenez soin de le carafer légèrement si le vin est encore jeune pour mieux le laisser s’ouvrir. Ce 2020 promet une belle évolution au vieillissement : il pourra être savouré dès aujourd’hui ou patientera plusieurs années en cave pour livrer toute sa complexité.