Vins Gewurztraminer Vieil Armand - Grains Nobles Or Féminalisé - 2009

Le Gewurztraminer Vieil Armand 2009, Cuvée Grains Nobles Or Féminalisé, est un vin blanc liquoreux issu d’une sélection rigoureuse des grains les plus mûrs, souvent atteints de pourriture noble (Botrytis cinerea), qui concentre les sucres et exalte la complexité aromatique. Ce pur cépage Gewurztraminer affiche une robe dorée aux reflets ambrés, signal d’une belle évolution et d’une richesse assumée. Les notes olfactives, très caractéristiques, s’expriment avec intensité sur la rose, le litchi, les fruits confits et une pointe d’épices douces, nuancées par des arômes miellés et délicatement muscatés. En bouche, la texture ample et soyeuse offre un équilibre remarquable entre le sucre, la fraîcheur et une fine acidité, prolongée par une persistance aromatique raffinée.

L’Alsace tire tout le potentiel de ses vins moelleux et liquoreux grâce à la diversité de ses sols, principalement argilo-calcaires et schisteux, et à un climat semi-continental, ensoleillé et sec du fait de la barrière naturelle formée par les Vosges. La région s’est illustrée, au fil des siècles, comme un berceau d’excellence pour les vins blancs, en particulier les cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. La mention Sélection de Grains Nobles couronne ici le sommet de la concentration, fruit d’une tradition exigeante et reconnue à l’international.

Pour apprécier toute la richesse de ce vin, privilégiez des accords avec un foie gras poêlé, une terrine de canard aux épices, ou des fromages bleus comme le Roquefort ou un Munster affiné, originaire de la région. Il excelle aussi à accompagner des desserts à l’abricot, à la mangue ou à la papaye, voire une tarte tatin, tout en sublimant une cuisine épicée d’inspiration orientale.

Servez ce Gewurztraminer Grains Nobles à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut être envisagé pour révéler sa complexité. Pensez à utiliser des verres de type INAO ou tulipe pour favoriser l’expression aromatique et son évolution au fil de la dégustation.