Vins Gewurztraminer Robert Faller & Fils - 3 Coteaux Vieilles Vignes - 2015

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée 3 Coteaux Vieilles Vignes 2015 du domaine Robert Faller & Fils incarne parfaitement le caractère généreux du grand cépage aromatique d’Alsace. Issu de vieilles vignes plantées sur trois coteaux aux terroirs complémentaires, ce vin blanc sec profite d’une vendange méticuleuse et d’une vinification respectueuse du fruit, privilégiant la pureté du cépage. Son millésime 2015, réputé pour sa maturité et son équilibre, offre une robe jaune or, éclatante et profonde. Au nez, on retrouve une profusion d’arômes exotiques et épicés : litchi, rose, fruits confits, poivre blanc, soutenus par une discrète note miellée. En bouche, la structure est ample et soyeuse, marquée par une belle fraîcheur minérale et une finale persistante, typique des grands Gewurztraminers de terroir.

La région d’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, généralement très ensoleillé et sec. Les sols y sont d’une exceptionnelle diversité, mêlant argiles, calcaires, granits et grès, ce qui permet une belle expression des différents cépages. L’histoire viticole alsacienne, empreinte de traditions franco-germaniques, a façonné un savoir-faire unique, particulièrement pour les vins blancs. Les vieilles vignes sélectionnées pour cette cuvée confèrent au vin une profondeur et une richesse aromatique notables, sublimant la typicité alsacienne.

Ce Gewurztraminer sec, élégant et expressif, se mariera parfaitement avec une cuisine épicée, comme un curry de crevettes, un tajine d’agneau aux abricots ou une poêlée de légumes au gingembre. Les fromages de caractère, tels qu’un Munster fermier ou un Maroilles légèrement affiné, sont également des compagnons idéaux. Pour un accord régional, laissez-vous tenter par une choucroute de la mer ou une tarte flambée au munster.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe 30 minutes avant le service permettra de révéler toute la palette aromatique et la complexité de cette cuvée d’exception.