Vins Gewurztraminer Hubert Meyer - Winzenberg - 2021

Le Gewurztraminer Grand Cru Winzenberg 2021 du domaine Hubert Meyer est un vin blanc sec d’une grande personnalité, issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, célèbre pour sa richesse aromatique et sa capacité à exprimer la typicité de son terroir. Le millésime 2021, marqué par une climatologie relativement fraîche et des récoltes tardives en Alsace, confère à ce vin une belle acidité naturelle et une précision remarquable dans l’expression aromatique. Le terroir du Grand Cru Winzenberg, situé sur des sols granitiques, favorise la concentration des arômes tout en préservant la finesse et l’élégance du vin. La vinification, menée de manière traditionnelle par Hubert Meyer, permet de préserver toute la pureté et la fraîcheur du fruit, tout en renforçant la complexité et la profondeur du Gewurztraminer.

L’Alsace est une région viticole unique, lovée entre le massif des Vosges et la plaine du Rhin. Elle bénéficie d’un microclimat parmi les plus secs de France grâce à l’effet protecteur des Vosges. Les sols variés (granitiques, calcaires, schisteux) sont à l’origine de la richesse des nuances dans les vins. Le Grand Cru Winzenberg, reconnu officiellement en 1983, doit son nom au granite en affleurement qui confère aux vins fraîcheur, minéralité et subtilité. L’histoire de la région, marquée par une alternance d’influences françaises et germaniques, se retrouve dans l’élégance et la tension de ses vins blancs, dont le Gewurztraminer est l’un des fleurons.

Ce Gewurztraminer Grand Cru Winzenberg 2021 se mariera idéalement avec une cuisine généreuse et épicée. Il sublimera la richesse d’un foie gras d’Alsace, le fondant d’une volaille aux épices douces, ou la finesse d’un munster affiné et cumin. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d’une choucroute de la mer ou de tartes flambées garnies de fromage de caractère. Sa fraîcheur et ses arômes exotiques feront également merveille avec une cuisine asiatique, notamment des plats thaïlandais aux notes citronnées et légèrement pimentées.

Pour apprécier pleinement la complexité aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Une aération de quelques minutes en carafe révèlera toute la palette de ses arômes et sa texture ample. Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui pour sa vivacité, mais il saura également évoluer en cave sur cinq à huit années, gagnant en profondeur et en nuances.