Vins Gewurztraminer Domaine Fernand Engel - Altenberg de Bergheim Grand Cru - 2013

Le Gewurztraminer Altenberg de Bergheim Grand Cru 2013 du Domaine Fernand Engel est un vin blanc moelleux d’exception issu d’un cépage emblématique d’Alsace : le Gewurztraminer. Ce millésime 2013 provient de l’un des terroirs les plus prestigieux de la région, classé Grand Cru, l’Altenberg de Bergheim. Ce terroir bénéficie d’une exposition idéale et d’un sol argilo-calcaire qui confère souvent aux vins une belle complexité et une capacité de garde remarquable. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, parfois avec développement de botrytis (pourriture noble), ce qui accentue la richesse aromatique et la sucrosité tout en préservant une belle fraîcheur. Le Domaine Fernand Engel travaille avec soin ses vignes pour exprimer la typicité du cépage : notes intenses de litchi, de rose, de fruits exotiques et d’épices douces, portées par une bouche gourmande, suave, et une finale élégamment persistante.

L’Alsace, région viticole située au nord-est de la France, bénéficie d’un microclimat particulier, protégé des précipitations par le massif des Vosges. Ce climat sec et ensoleillé favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols de l’Altenberg, constitués d’un mélange de marnes, de calcaires et d’argiles, permettent au Gewurztraminer d’exprimer une richesse aromatique incomparable tout en conservant une structure raffinée. L’histoire viticole alsacienne, marquée par une alternance d’influences françaises et germaniques, a façonné un savoir-faire unique autour de ses cépages nobles.

Ce Gewurztraminer Grand Cru moelleux se prête idéalement à des accords avec le foie gras, que ce soit en terrine ou poêlé. Il saurait magnifier une cuisine exotique, notamment un curry doux de volaille ou des crevettes au lait de coco. La tarte aux fruits jaunes, une tarte à la mirabelle ou encore un munster affiné accompagné de cumin sont également des accords régionaux très harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 8-10°C. Le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre permettra à ses arômes expressifs de pleinement s’épanouir. Ce vin, déjà très agréable aujourd’hui, pourra aussi évoluer positivement en cave quelques années supplémentaires.