Vins Gewurztraminer Clément Weck et Fils - Cuvée Prestige - 2005

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Prestige 2005 de Clément Weck et Fils est un vin blanc aromatique emblématique de l'Alsace, une région réputée pour ses vins expressifs et racés. Le Gewurztraminer, cépage au profil épicé et floral, se distingue par ses arômes de litchi, rose et épices. Le millésime 2005, bénéfique en Alsace, a donné des vins riches et structurés. Le terroir alsacien offre des sols variés et un microclimat sec, favorisant des vins concentrés et complexes. Clément Weck et Fils, un domaine familial reconnu pour son respect des traditions et l'authenticité de ses vins, perpétue une histoire de qualité et de savoir-faire.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des accords mets-vins qui équilibrent ses arômes intenses. Une cuisine exotique, comme un curry thaïlandais ou un poulet tikka masala, s'accorde parfaitement avec ses notes épicées et florales. En Alsace, on le marie traditionnellement avec un munster fermier, un mariage qui exalte la puissance aromatique du vin. Les plats sucrés-salés, comme un canard à l'orange, enrichissent l'expérience goûtative en harmonie avec la complexité du vin.

Pour la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température de 10 à 12°C pour dévoiler sa palette aromatique. Un carafage d'une trentaine de minutes est conseillé, équilibrant ses arômes tout en arrondissant son corps. L'observation révèle une robe dorée, synonyme de maturité. Au nez, les arômes de fruits exotiques et de fleurs se dégagent intensément. En bouche, sa rondeur et sa persistance aromatique s'accompagnent d'une finale légèrement épicée, soulignant la typicité de ce vin alsacien.