Vins Gewurztraminer Gewurtztraminer - 1991

Ce Gewurztraminer d’Alsace millésime 1991 est un vin blanc emblématique issu d’un cépage aromatique unique. Le Gewurztraminer se distingue depuis longtemps par ses parfums envoûtants de rose, de litchi, d’épices douces et parfois de fruits exotiques, complétés par une bouche ample et une texture veloutée. Le millésime 1991, plutôt équilibré sur cette région, confère à ce vin une élégante complexité, apportée par plusieurs décennies d’évolution : à l’ouverture, on peut s’attendre à des nuances subtiles de fruits confits, de miel, de zestes d’agrumes confits et de délicates notes florales, soutenues par une trame minérale persistante. La vinification, typique des maisons alsaciennes, respecte la pureté aromatique du cépage tout en privilégiant une expression riche et raffinée, sur un équilibre entre générosité et fraîcheur.

Le vignoble alsacien s’étend en arc le long des contreforts des Vosges, profitant d’un climat semi-continental marqué par un ensoleillement exceptionnel et des précipitations modérées grâce à la protection offerte par le massif. Les sols variés, souvent marno-calcaires ou granitiques, confèrent aux vins de la région une réelle diversité d’expression. L’histoire viticole alsacienne est riche de traditions franco-germaniques qui expliquent l’amour du cépage Gewurztraminer, magnifié par un savoir-faire et une identité très affirmés.

Ce Gewurztraminer sec est idéal pour accompagner une cuisine généreuse et aromatique. Il s’accorde à merveille avec des plats à base de viande blanche en sauce, des coquilles Saint-Jacques, du poisson mariné ou des crevettes sautées au gingembre. Côté régional, il sublime les spécialités alsaciennes comme le kougelhopf salé, le munster affiné ou encore la choucroute de la mer. L’accord avec des plats indiens, thaïlandais ou indonésiens permet également de révéler toute la complexité épicée du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 10 et 12°C, dans des verres tulipe, afin de profiter pleinement de l’évolution aromatique qui se dévoilera au fil des minutes dans le verre. Pensez à ouvrir la bouteille quelques instants avant afin de libérer pleinement ses arômes après toutes ces années de garde.