Vins Gewurztraminer Domaine Loew - Engelberg - 2017

Le Gewurztraminer Grand Cru Engelberg 2017 du Domaine Loew est un vin blanc d’exception issu du cépage gewurztraminer, l’un des plus emblématiques de l’Alsace. Millésime 2017, ce vin exprime la richesse du terroir Grand Cru Engelberg, reconnu pour ses sols marno-calcaires qui donnent aux vins une structure et une élégance remarquables. La vinification est menée avec soin par le Domaine Loew, adepte de la biodynamie, pour préserver la pureté aromatique du cépage tout en respectant l’expression du terroir. Le nez est intense et complexe, dévoilant des notes de litchi, de rose, d’épices douces et une pointe de fruits exotiques. La bouche, ample et charnue, est équilibrée par une belle fraîcheur, caractéristique des gewurztraminers de cette parcelle d’exception.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, profitant d’étés chauds et d’automnes longs et ensoleillés, propices à la lente maturation du raisin. Le Grand Cru Engelberg, situé près de Dahlenheim, est réputé pour sa capacité à produire des vins blancs puissants, raffinés et dotés d’un grand potentiel de garde. L’histoire viticole de la région est marquée par la diversité de ses terroirs et la richesse de ses cépages blancs, le gewurztraminer occupant une place de choix pour son intensité aromatique et sa typicité.

Ce Gewurztraminer Grand Cru se prête merveilleusement à la table, sublimant des plats relevés voire épicés. Il accompagnera parfaitement une cuisine exotique comme un curry de crevettes, un poulet au coco, ou des mets asiatiques aux saveurs douces et épicées. Pour une option régionale, n’hésitez pas à le marier avec un munster affiné ou une tarte à l’oignon alsacienne. Il fera également merveille avec une cuisine végétarienne aux notes exotiques.

Pour profiter pleinement de son intensité et de sa complexité aromatique, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant de le déguster afin de favoriser l’expression de toutes ses nuances. Vous pourrez aussi le garder quelques années encore, car son potentiel de garde est réel et il gagnera en harmonie avec le temps.