Vins Gewurztraminer La Cave du Vieil Armand

La Cave du Vieil Armand vous propose ici un Gewurztraminer Vendanges Tardives, une expression subtile et gourmande de ce cépage emblématique d’Alsace. Ce vin blanc, issu d’une récolte tardive, se distingue par sa richesse aromatique et sa douceur liée à la concentration naturelle des sucres dans les raisins, cueillis bien mûrs, souvent touchés par la pourriture noble. Non millésimé, il présente un style constant et parfaitement équilibré entre puissance, fraîcheur et complexité, où s’expriment des notes de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces, typiques du Gewurztraminer. La vinification, menée avec soin par la Cave du Vieil Armand, cherche à préserver la pureté du fruit ainsi que la texture suave qui caractérise les vendanges tardives.

L’Alsace s’étend au pied des Vosges, sur des collines baignées de soleil et protégées des vents humides. Son climat semi-continental favorise une maturation lente des raisins, donnant aux vins concentration et élégance. Le sous-sol est composé d’une mosaïque de terroirs, du calcaire au granit, ce qui permet une grande diversité d’expressions des cépages. Cette région, riche d’une histoire viticole plusieurs fois centenaire, excelle notamment dans la production de vins blancs aromatiques et de vendanges tardives, reconnues pour leur potentiel de garde et leur intensité aromatique.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives se prête merveilleusement à des accords gourmands avec la cuisine asiatique, mêlant épices douces et plats sucrés-salés tels qu’un curry de crevettes ou un canard laqué. Plus localement, il sublime le foie gras d’Alsace, la tarte flambée aux oignons ou encore les fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Pour un dessert, il s’accordera aussi bien avec une tarte aux abricots qu’avec un kougelhopf alsacien.

Pour révéler tout son bouquet aromatique, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Vous pouvez le déguster dès à présent pour sa fraîcheur, ou le laisser reposer quelques années en cave pour apprécier son évolution vers des notes de miel et de fruits confits.