Vins Effervescent Gewurztraminer Moltes - Le Givré

Le Gewurztraminer Cuvée Le Givré Brut de la maison Moltes est un vin effervescent blanc, élaboré en Alsace, dans l’une des régions les plus emblématiques de France pour les vins aromatiques. Ce vin met à l’honneur le cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes intenses et exotiques. Élaboré selon une méthode effervescente (probablement méthode traditionnelle ou cuve close : précision à consulter auprès du domaine), il propose une version pétillante d’un cépage le plus souvent rencontré en vins tranquilles. L’absence de millésime indique un vin pensé pour la constance aromatique et la régularité d’année en année. La cuvée Le Givré laisse espérer une effervescence légère, une robe pâle brillante et un nez expressif, mêlant fleurs blanches, litchi et légères épices, typiques du Gewurztraminer.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges : les étés sont chauds et les automnes longs, favorisant la pleine maturité des raisins. Le terroir est très diversifié, avec une mosaïque de sols allant des marnes aux granits, ce qui apporte complexité et typicité aux vins. L’histoire viticole alsacienne est d’une grande richesse, forgée par une identité franco-allemande qui s’exprime dans la finesse des cépages blancs et dans l’excellence des vins aromatiques.

Ce Gewurztraminer effervescent brut est un vin d’apéritif raffiné, à associer à des bouchées feuilletées au fromage, des gougères ou encore des saumons fumés. Son côté exotique et frais accompagne parfaitement la cuisine asiatique légèrement épicée (nem, maki, thaï). Pour rester dans la tradition régionale, tentez-le sur une tarte flambée ou un kougelhopf salé. Avec un dessert, privilégiez les fruits exotiques frais ou un sorbet litchi.

Servez ce vin à une température idéale de 6 à 8°C, dans des flûtes élancées afin de préserver la finesse de ses bulles et la pureté de ses arômes. Prenez soin de le déguster dans ses deux ou trois ans suivant l’achat pour profiter pleinement de son effervescence et de sa fraîcheur.