Vins Gewurztraminer Aucun - 2019

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer d’Alsace 2019 se distingue par la typicité de son cépage emblématique, le gewurztraminer. Issu d’un millésime généreux, il offre une robe jaune pâle aux reflets dorés, des arômes puissants de litchi, de rose, et d’épices douces, et une bouche ample, équilibrée entre une certaine fraîcheur et la richesse aromatique caractéristique du cépage. Elaboré en vin blanc sec, il exprime à la fois la complexité florale et la vivacité fruitée propres à l’Alsace, grâce à un élevage traditionnel sur lies fines, qui lui confère une belle structure et une persistance aromatique remarquable.

La région alsacienne est réputée pour ses vins blancs subtils et expressifs. Située entre les Vosges et le Rhin, elle bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et secs, ce qui favorise une lente maturation du raisin et une belle concentration des arômes. Les sols variés, souvent composés de marnes, calcaires, ou granits, participent à la diversité et à la richesse des expressions des vins. L’histoire viticole de l’Alsace, qui remonte à l’époque romaine, a façonné une tradition unique, axée sur la pureté des cépages, et où le gewurztraminer occupe une place de choix.

Ce Gewurztraminer sec accompagnera parfaitement des plats exotiques, notamment une cuisine asiatique aux épices douces, comme des nems, un curry thaï au poulet, ou encore des sushis. Il s’accordera aussi merveilleusement avec des fromages corsés de la région comme le munster, ou une tarte à l’oignon alsacienne. Sa puissance aromatique en fait également un complice de choix pour des plats à base de canard ou une volaille à la crème.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, autour de 8 à 10°C, dans des verres tulipe qui concentreront ses parfums capiteux. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui pour sa fraîcheur mais saura aussi évoluer harmonieusement durant plusieurs années en cave.