Vins Gewurztraminer Domaine A. Milan - Mijane - 2018

Le Gewurztraminer « Cuvée Mijane » 2018 du Domaine A. Milan est un vin blanc moelleux originaire du cœur de l’Alsace, célèbre pour sa capacité à exprimer tout le caractère aromatique de ce cépage emblématique. Récolté lors d’un millésime ensoleillé et équilibré, ce vin affiche une robe dorée, signe d’une belle maturité du raisin, et libère au nez un bouquet intense mêlant la rose, le litchi, les fruits exotiques, parfois complétés de notes épicées. En bouche, la douceur naturelle est équilibrée par une fraîcheur fine, conférant au vin une belle persistance aromatique, typique des gewurztraminers moelleux de cette région.

Le terroir alsacien, protégé par les Vosges qui limitent les pluies, bénéficie d’un microclimat sec et ensoleillé idéal pour les cépages aromatiques. Les sols variés, mêlant argile, calcaire ou grès, permettent de produire des vins d’une grande complexité et identitaires. L’histoire viticole de l’Alsace, influencée par les cultures française et allemande, a forgé une tradition de vins blancs fins et expressifs, parmi lesquels le gewurztraminer tient une place de choix grâce à sa typicité et à sa gourmandise.

Ce style de vin moelleux, expressif et parfumé, se prête à de magnifiques accords mets-vins. Il s’accordera parfaitement avec une cuisine asiatique légèrement relevée, des plats à base de canard laqué ou de foie gras mi-cuit, mais également avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne. Pour une expérience locale, n’hésitez pas à le servir sur un munster affiné ou avec une tarte aux fruits alsacienne.

Je vous conseille de déguster ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver sa vivacité tout en révélant sa richesse aromatique. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant le service pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Ce Gewurztraminer pourra également vieillir quelques années, développant alors des notes plus confites et épicées.