Vins Gewurztraminer François Schmitt - 2022

Le Gewurztraminer Grand Cru 2022 du domaine François Schmitt est une belle expression du savoir-faire alsacien, révélant toute la typicité de ce cépage emblématique. Ce millésime 2022 se distingue par une belle maturité des raisins, offrant des arômes intenses de fruits exotiques tels que le litchi, la mangue et l’ananas, complétés par des touches épicées, florales (rose, pivoines) et une pointe de gingembre. Sa bouche généreuse et ample séduit par une structure riche, une douceur gourmande souvent présente dans le Gewurztraminer, même lorsque la mention "sec" figure sur l’étiquette, et une finale longue et parfumée. La mention "Grand Cru" laisse supposer un terroir d’exception, bénéficiant d’une exposition et d’un sol favorables à la concentration et la complexité.

La région d’Alsace, forte d’une longue histoire viticole, bénéficie d’un climat semi-continental, aux étés chauds et hivers froids, protégé par les Vosges qui limitent les précipitations. Les Grands Crus sont répartis sur différents coteaux qui, selon leur composition (marnes, calcaires, grès), offrent aux cépages blancs une expression unique. Le Gewurztraminer y trouve un terroir idéal, s’exprimant avec opulence et élégance, surtout dans les années aussi favorables que 2022.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Grand Cru, privilégiez des accords contrastés ou complémentaires. Ce vin accompagne parfaitement la cuisine asiatique légèrement épicée comme un curry doux de crevettes au lait de coco ou des nems, mais s’invite également sur des fromages puissants tels que le munster ou un roquefort, se mariant aussi très bien avec le traditionnel foie gras d’Alsace. À l’apéritif, il saura sublimer un plateau de charcuteries fines ou des bouchées à base de fruits exotiques. En version dessert, tentez l’accord avec une tarte aux fruits jaunes ou une panna cotta à la mangue.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer Grand Cru entre 8 et 10°C. Prenez le temps de l’aérer doucement dans le verre afin de révéler sa palette aromatique généreuse et sa belle structure. C’est un vin de caractère, à savourer lors de belles occasions ou pour magnifier un repas raffiné.