Vins Gewurztraminer Scheider Bernard - 2018

Le Gewurztraminer Grand Cru 2018 du domaine Scheider Bernard, en Alsace, s’annonce comme une cuvée à la fois expressive et généreuse. Gewurztraminer est reconnu pour donner naissance à des vins blancs à la personnalité intense, caractérisés par des arômes floraux (rose, fleur d’oranger), des notes d’épices douces (gingembre, poivre) et souvent, dans les versions moelleuses telles que celle-ci, une belle richesse en bouche. L’année 2018 a offert des conditions météorologiques particulièrement favorables dans la région, permettant une maturité optimale des raisins et une belle concentration aromatique. La mention Grand Cru suggère que les raisins proviennent d’un terroir prestigieux et strictement délimité, propice à l’expression la plus aboutie du style de ce cépage, avec une structure en bouche ample, une belle persistance et, dans les meilleurs cas, un équilibre harmonieux entre le sucre, l’alcool et la fraîcheur.

L’Alsace est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, reconnue pour la pureté aromatique et la typicité de ses vins blancs. Son climat semi-continental, marqué par d’importantes variations de température, permet une lente maturation des raisins et la préservation des arômes. Les Grands Crus d’Alsace reposent sur des terroirs variés, souvent marneux, calcaires ou granitiques, conférant au vin complexité et longévité. L’influence des Vosges protège la région des précipitations excessives, favorisant des vendanges tardives et parfois des sélections de grains plus concentrés.

Ce style de Gewurztraminer moelleux Grand Cru se marie parfaitement avec la cuisine alsacienne : il sublimera un foie gras poêlé, une tarte à l’oignon, ou même un munster affiné. Il s’accorde aussi avec une cuisine exotique, par exemple une tajine sucrée-salée, ou des desserts délicats aux fruits jaunes ou à la poire.

Pour apprécier pleinement la richesse aromatique et la texture veloutée de ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe peut également permettre aux arômes de s’ouvrir davantage, surtout si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Vous pouvez bien entendu envisager de le garder en cave quelques années encore, pour gagner en complexité.