Vins Gewurztraminer Domaine Horcher - 2010

Ce Gewurztraminer Grand Cru 2010 du Domaine Horcher révèle le meilleur de l’Alsace, tant par son expression aromatique que par la structure que confère son terroir d’exception. Le millésime 2010, marqué par une relative fraîcheur et une belle maturité des raisins, offre généralement des vins équilibrés où la puissance aromatique ne masque pas la finesse. En Grand Cru, le Gewurztraminer se distingue souvent par une grande complexité, avec des notes florales intenses (rose, jasmin), des fruits exotiques (litchi, mangue), quelques touches d’épices douces (poivre blanc, gingembre) et parfois une légère pointe miellée liée à l’évolution. Selon la vinification, la texture peut se montrer à la fois ample et soyeuse, tandis que le caractère sec, annoncé ici, assure une bonne tension et un bel équilibre en bouche.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental caractérisé par des étés chauds et secs, favorisés par la protection naturelle offerte par les montagnes. Les terroirs de Grands Crus, reconnus pour leur aptitude à révéler l’identité des cépages, présentent une grande diversité de sols : granitiques, calcaires, schisteux ou marno-calcaires selon les situations. La région, avec son histoire viticole séculaire et sa culture de précision, est réputée pour la pureté de l’expression variétale et la longévité de ses grands vins blancs, notamment ceux issus du Gewurztraminer.

Ce Gewurztraminer sec s’accorde parfaitement avec une cuisine épicée, comme des currys doux, des plats thaï, ou encore des mets traditionnels alsaciens tels que le munster affiné ou la choucroute aux poissons. Il s’épanouira aussi aux côtés de viandes blanches en sauce à la crème, de foie gras légèrement poêlé, ou même de fromages à pâte persillée.

Pour apprécier toute la complexité aromatique de ce vin, servez-le légèrement frais, idéalement entre 10 et 12°C. Prenez soin d’aérer le vin quelques minutes avant dégustation pour qu’il révèle toute sa palette aromatique et sa profondeur.