Vins Gewurztraminer Albert Mann - Furstantum - 2022

Le Gewurztraminer Grand Cru "Cuvée Furstantum" 2022 du domaine Albert Mann se présente comme un exemple raffiné de ce que l’Alsace peut offrir de plus expressif. Issu d’un terroir distingué par la mention Grand Cru, ce vin blanc se caractérise généralement par une robe dorée éclatante et des arômes intenses. Le millésime 2022, marqué par la certification biologique, promet une expression pure du cépage, avec une richesse olfactive mêlant litchi, pétale de rose, épices douces et fruits exotiques. S’il s’agit bien d’une cuvée furstantum typique, l’accent est souvent mis sur l’équilibre entre intensité aromatique, fraicheur et une certaine structure, même dans une version réputée sèche.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, aux étés chauds et hivers rigoureux, protégé des précipitations excessives par la barrière des Vosges. Cette particularité favorise une maturité optimale du raisin, surtout sur les parcelles Grand Cru aux sols riches en minéraux, notamment en marnes, en calcaire ou en gneiss selon le lieu-dit. L’histoire viticole de la région, ancienne et profondément marquée par un savoir-faire transmis de génération en génération, s’inscrit parfaitement dans la démarche qualitative du domaine Albert Mann, reconnu pour ses pratiques respectueuses de l’environnement.

Au niveau des accords mets-vins, ce Gewurztraminer s’exprime favorablement avec une cuisine épicée ou exotique : un curry thaï, des plats indiens ou un tajine de poulet aux abricots relèveront admirablement ses notes parfumées. Classiquement, il sublimera également les spécialités régionales telles que le munster fermier, le foie gras poêlé ou encore une tarte fine aux fruits jaunes.

Pour une dégustation optimale, servez-le entre 10 et 12°C, afin de préserver toute la finesse de ses arômes tout en révélant sa texture généreuse. Pensez à ouvrir la bouteille un peu à l’avance, surtout si le vin est jeune, afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement dans le verre.