Vins Gewurztraminer Camille Braun - Bollenberg Cuvée La Sev - 2024

Le Gewurztraminer « Cuvée Bollenberg Cuvée La Sev » 2024 du domaine Camille Braun, en Alsace, est un vin blanc issu d'un terroir emblématique niché sur le Bollenberg, une colline réputée pour la richesse de son sol marno-calcaire et son exposition ensoleillée. Si le cépage principal est typiquement le gewurztraminer, renommé pour ses arômes exubérants, il n’est pas exclu qu’une approche parcellaire ou un assemblage soigné sur cette cuvée apporte une expression encore plus singulière, tout en restant fidèle au caractère aromatique propre à l’appellation. Le millésime 2024, encore très jeune, promet une fraîcheur expressive et met l’accent sur la vivacité, la pureté du fruit et des notes florales typiques du gewurztraminer, telles que la rose, le litchi et un soupçon d’épices douces.

L’Alsace est une région viticole d’exception, bénéficiant d’un climat semi-continental protégé par le massif des Vosges, favorisant une maturation optimale des raisins tout en conservant une belle fraîcheur. Les sols du Bollenberg, riches en calcaire et en argile, offrent aux vins de ce secteur une élégance et une minéralité particulières, tandis que l’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, portées par des savoir-faire et des traditions familiales remarquables.

Ce style de gewurztraminer sec révèle tout son potentiel lorsqu’il est servi avec des plats aux saveurs prononcées. Il s’accordera merveilleusement avec une cuisine exotique, comme un curry thaï léger, des crevettes au gingembre ou des sashimis. Plus traditionnellement, il sublime la choucroute alsacienne, le munster fermier ou encore une tarte à l’oignon. La texture ample et la richesse aromatique du vin sauront équilibrer des mets légèrement épicés, voire sucrés-salés, tout en restant d’une grande fraîcheur.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, je recommande une dégustation entre 8 et 10°C. Un passage en carafe rapide peut également révéler toute la complexité aromatique du vin dans ses jeunes années, pour une expérience sensorielle authentique et éclatante.