Vins Gewurztraminer Wolfberger - Kirchberg de bzrr - 2019

Issu du prestigieux terroir alsacien, ce Gewurztraminer Grand Cru 2019 « Cuvée Kirchberg » signé Wolfberger s’inscrit dans la tradition des grands vins blancs de la région. La mention Grand Cru atteste d’un terroir d’exception, le Kirchberg étant réputé pour produire des vins d’une grande finesse et d’un caractère affirmé. Le millésime 2019, marqué par la chaleur et la maturité, promet un vin généreux en expression aromatique et équilibré en bouche. La cuvée semble élaborée en sec, mais il est bon de rappeler que le Gewurztraminer, même vinifié sec, conserve souvent une impression de rondeur, grâce à son fruité intense et ses épices caractéristiques. La vinification traditionnelle, associée au savoir-faire de la maison Wolfberger, met en valeur l’expression pure du cépage et du lieu.

L’Alsace est une région viticole unique, nichée entre les Vosges et la plaine du Rhin. Son climat semi-continental, relativement sec grâce à l’effet protecteur du massif vosgien, favorise une maturation lente des raisins, ce qui développe la richesse aromatique propre à ses vins blancs. Les sols du Kirchberg, mêlant marnes, calcaires et grès, apportent structure, fraîcheur et élégance, éléments que l’on retrouve dans la trame de ce vin. L’histoire viticole alsacienne, riche de traditions, s’exprime ici avec éclat à travers ce Gewurztraminer de terroir.

Pour sublimer ce vin, il conviendra de l’associer à des plats raffinés. Son tempérament aromatique et sa puissance en bouche en font un compagnon de choix pour la cuisine exotique, notamment des plats asiatiques légèrement épicés comme un curry thaï ou un wok de gambas. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, et les spécialités alsaciennes telles que le munster affiné ou la choucroute garnie, révéleront également de superbes accords avec ce vin. Il s’accordera par ailleurs à merveille avec une tarte flambée aux oignons ou un foie gras mi-cuit.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer Grand Cru entre 8 et 10°C afin d’en apprécier toute la palette aromatique sans masquer sa subtilité. Pensez à le carafer une vingtaine de minutes si vous souhaitez libérer toute son ampleur. Ce vin pourra également s’épanouir quelques années en cave, développant alors des notes plus complexes et de légères touches de fruits confits.