Vins Gewurztraminer Signature de Colmar - 2020

Le Gewurztraminer Signature de Colmar 2020, classé Grand Cru, incarne toute l’expression aromatique de l’Alsace à travers un millésime récent. Issu de sols alsaciens réputés pour leur diversité géologique et bénéficiant d’un microclimat privilégié, ce vin blanc révèle souvent un style ample, puissant et généreusement parfumé. Son profil sec (mentionné ici) est à souligner, car, malgré la réputation du gewurztraminer pour ses expressions moelleuses, de plus en plus de maisons produisent aujourd’hui des versions plus tendues qui mettent en avant leur fraîcheur et leur équilibre. On s’attend ici à des notes florales intenses, des arômes d’épices douces, de litchi, de rose et parfois une pointe de fruits exotiques, typiques de ce cépage emblématique de la région.

Située au cœur du vignoble alsacien, entre Vosges et Rhin, Colmar bénéficie d’un des climats les plus secs de France grâce à la barrière naturelle des montagnes. Les sols, variés (marnes, grès, calcaires…), apportent richesse et complexité aux vins, tandis que la tradition alsacienne, héritée de siècles d’histoire viticole, met l’accent sur l’expression du terroir et l’identité des cépages. La région est notamment célèbre pour ses Grands Crus, qui désignent les terroirs parmi les plus qualitatifs d’Alsace et garantissent souvent une belle capacité de vieillissement.

Ce style de Gewurztraminer sec Grand Cru accompagnera à merveille une cuisine raffinée et gourmande. Il s’accordera particulièrement bien avec des plats aux notes exotiques, comme un curry thaïlandais doux, un poulet aux épices douces, ou des crevettes au gingembre. Plus traditionnellement, il s’harmonisera avec des spécialités alsaciennes comme le munster affiné, la choucroute de la mer, ou des tartes aux oignons. Pour équilibrer la puissance aromatique du vin, osez également des recettes sucrées-salées, comme un magret de canard aux fruits.

Pour apprécier toute la finesse et la richesse de ce Gewurztraminer, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Prévoyez de le carafer si vous souhaitez ouvrir la complexité de ses arômes, surtout sur un millésime jeune comme 2020. Dégusté dans de beaux verres tulipe, il saura séduire les palais avertis et accompagner de nombreux moments gastronomiques.