Vins Gewurztraminer Schoenheitz - 2018

Le Gewurztraminer 2018 du domaine Schoenheitz se présente comme un vin blanc moelleux, typique de l’Alsace, région renommée pour ses vins aromatiques et gourmands. Ce vin, issu d’une année solaire et particulièrement favorable à la maturité des raisins, offre généralement une robe dorée intense et un nez expressif, marqué par des arômes de fruits exotiques, de litchi, de rose, d’épices douces et parfois une pointe de miel ou de fruits confits. La bouche, ample et veloutée, est structurée autour d’une sucrosité harmonieuse soutenue par une belle fraîcheur, ce qui confère à l’ensemble élégance et équilibre. La vinification met souvent en avant la pureté du fruit et la concentration, éléments chers aux vignerons alsaciens.

L’Alsace, nichée au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental à tendance ensoleillée, propice à une lente maturation des raisins et à la préservation de l’acidité, essentielle pour les vins moelleux. Les sols variés, composés de granit, calcaire, schiste ou argile, offrent une grande diversité d'expressions pour les vins blancs. La tradition séculaire du Gewurztraminer en Alsace s’illustre dans ce vin à forte personnalité, reflet d’une région au patrimoine viticole unique et d’une histoire marquée par la quête d’excellence.

Grâce à sa douceur et à son aromatique puissant, ce Gewurztraminer moelleux accompagnera merveilleusement des mets sucrés-salés comme un foie gras poêlé, un tajine aux abricots ou des plats asiatiques légèrement épicés. Il se marie également à la perfection avec le traditionnel munster fermier, ou, en fin de repas, une tarte aux fruits jaunes, une salade d’ananas frais ou encore un kouglof alsacien.

Pour apprécier pleinement la richesse de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C, voire légèrement plus frais lors de l’apéritif. Un carafage rapide peut aussi aider à révéler toute la complexité de ce grand vin de plaisir.