Vins Gewurztraminer Ernest Preiss - 2017

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 du domaine Ernest Preiss offre une expérience typique des grands moelleux d’Alsace. Élaboré à partir de raisins récoltés en surmaturité, ce vin blanc révèle des arômes intensément expressifs : on y retrouve souvent des notes de fruits exotiques (litchi, mangue), de fleur de rose, ainsi que des nuances d'épices douces et de miel. Le millésime 2017 s’est caractérisé par une belle maturité et une fraîcheur qui permettent à cette cuvée d'équilibrer richesse et vitalité. Sur la vinification, les Vendanges Tardives sont récoltées tardivement, parfois touchées par la pourriture noble (Botrytis cinerea), ce qui confère au vin concentration, douceur et complexité aromatique. Le vin, conditionné en bouteille de 50cl, s’adresse aux moments gourmands et raffinés.

L’Alsace, région viticole de l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental marqué, protégé des pluies par le massif vosgien. Cette situation favorise une maturation lente des raisins et l’expression aromatique des vins, notamment sur les cépages alsaciens comme le Gewurztraminer. Les sols variés, souvent majoritairement marno-calcaires ou argilo-sableux sur ce secteur, contribuent également à la typicité des vins produits. L’histoire de la région est riche en influences germaniques et françaises, ce qui se traduit dans l’identité des vins et des traditions culinaires.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, privilégiez des mets harmonieux avec la douceur et la puissance aromatique du vin. Il sera superbe à l’apéritif sur un foie gras d’Alsace, mais accompagnera également à merveille des fromages de caractère comme le munster affiné. Pour une touche sucrée, son alliance avec une tarte aux fruits jaunes (mirabelles, abricots) ou un dessert pâtissier fera sensation. Plus audacieusement, tentez-le sur une cuisine asiatique légèrement épicée, comme un curry doux ou un canard laqué.

Servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin de préserver sa finesse tout en laissant s’exprimer sa richesse aromatique. Une aération légère dans le verre valorisera encore sa complexité. Ce vin peut se déguster dès aujourd’hui, mais possède également un potentiel de garde intéressant pour les amateurs de moelleux évolués.