Vins Gewurztraminer Château Pierre et Frédéric Becht - Sélection de Grains Nobles - 2018

Le Château Pierre et Frédéric Becht, avec son Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2018, nous offre le summum du savoir-faire alsacien en matière de vins liquoreux blancs. La mention « Sélection de Grains Nobles » indique une élaboration méticuleuse à partir de raisins récoltés à surmaturité, atteints de pourriture noble (Botrytis cinerea). Cela permet d’obtenir des vins à la fois intensément aromatiques, opulents et dotés d’une grande concentration. Ce Gewurztraminer exprime des notes riches de fruits exotiques (litchi, mangue), de miel, de rose et parfois de fruits confits. 2018 étant un millésime solaire pour l’Alsace, il apporte généralement une belle amplitude et une texture généreuse, tout en conservant une fraîcheur bien intégrée qui équilibre la sucrosité naturelle du vin.

L’Alsace est une région viticole d’exception située à la frontière est de la France, jouissant d’un climat semi-continental sec et ensoleillé grâce au massif vosgien qui protège les vignes des vents d’ouest et des intempéries. Les sols y sont variés, mêlant argiles, calcaires, granites et schistes, ce qui confère aux vins une belle diversité et complexité. L’histoire viticole alsacienne est riche, marquée par une tradition d’excellence dans la production de vins blancs raffinés et expressifs, dont le Gewurztraminer est assurément l’un des fleurons.

Ce Gewurztraminer « Sélection de Grains Nobles » accompagnera à merveille des mets riches et raffinés. Il fait des merveilles avec du foie gras d’Alsace, des fromages persillés (comme le Roquefort), ou encore des desserts aux fruits jaunes ou exotiques, une tarte fine à l’abricot ou un entremets mangue-passion. Les épices douces et la texture onctueuse de ce vin sublimeront également une cuisine asiatique légèrement relevée, telle qu’un curry de gambas léger.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres à vin blanc évasés pour laisser la richesse aromatique s’exprimer pleinement. Une aération de quelques minutes en carafe peut également magnifier sa complexité, surtout si le vin est encore jeune. Ce type de vin offre un exceptionnel potentiel de garde, mais vous pourrez déjà profiter pleinement de son intensité aromatique.