Vins Gewurztraminer Famille Zaepffel - 2018

Le Gewurztraminer 2018 de la Famille Zaepffel, certifié bio, incarne à merveille l’expression aromatique de l’Alsace. Produit à partir de raisins soigneusement sélectionnés, ce vin blanc sec séduit par son bouquet caractéristique, souvent marqué par des arômes généreux de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices. Le millésime 2018, réputé pour sa belle maturité des raisins, apporte généralement une intensité aromatique soutenue et une structure équilibrée, où la fraîcheur et la rondeur s’entremêlent sans lourdeur. La vinification, respectueuse de l’environnement, cherche à préserver la pureté du fruit et l’identité du terroir grâce à une intervention minimale.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, profite d’un climat semi-continental ensoleillé et sec, idéal pour la culture de cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. Les sols y sont riches et variés, allant des marnes aux calcaires en passant par le granit, ce qui confère aux vins une certaine complexité et une expression singulière selon les parcelles. Région de tradition séculaire, l’Alsace s’est affirmée comme une terre de vins blancs de caractère, fins, et élégamment parfumés, où chaque domaine, telle la Famille Zaepffel, perpétue un savoir-faire minutieux.

Pour accompagner ce Gewurztraminer sec, privilégiez des mets aux saveurs franches et délicates. Il s’accorde merveilleusement avec la cuisine alsacienne, notamment la choucroute aux poissons ou un munster affiné, mais aussi avec des plats asiatiques légèrement épicés tels que des nems de crevettes ou un curry doux. Sa palette aromatique apporte fraîcheur et relief à des sushis ou à une salade thaïe. Côté sucré-salé, il sublimera un magret de canard à la mangue.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et d’exhaler l’intégralité de son expression aromatique. N’hésitez pas à utiliser des verres à pied assez larges pour apprécier la richesse du bouquet. Ce vin pourra se conserver encore quelques années en cave mais séduira déjà par son expressivité.