Vins Gewurztraminer Meyer-Fonné - 2011

Le Gewurztraminer 2011 du domaine Meyer-Fonné incarne l’élégance typique des grands vins moelleux d’Alsace. Ce vin blanc, issu d’un millésime particulièrement favorable en Alsace, se distingue par sa robe dorée et son éclat lumineux. Bien que les détails précis relatifs à la vinification et aux éventuels assemblages ne soient pas confirmés, il est probable que ce vin exprime les notes exubérantes de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces qui caractérisent souvent le style Gewurztraminer, en particulier dans des versions moelleuses. L’élevage, généralement en cuves inox ou en foudres traditionnels dans la région, permet ici de préserver la pureté aromatique du cépage et de valoriser la richesse naturelle du fruit.

L’Alsace, région nichée à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des automnes longs, favorables à une belle maturité des raisins et à la concentration des sucres. Les sols, principalement composés de marnes, de calcaires ou de granites selon les parcelles, contribuent à cette diversité et à la finesse des vins. L’histoire viticole de la région repose sur un savoir-faire pluriséculaire, qui a permis à l’Alsace, tout particulièrement à ses vins blancs, de briller sur la scène internationale.

Ce Gewurztraminer moelleux est parfait pour accompagner la cuisine de caractère. Il s’accordera idéalement avec une terrine de foie gras, une tarte flambée aux pommes ou encore des plats de cuisine asiatique légèrement épicés, comme un curry doux ou des nems au poulet. Les fromages puissants, comme le Munster affiné, trouvent également en ce vin un allié naturel. Pour une touche sucrée, misez sur une tarte aux fruits jaunes ou un dessert à base de mangue.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de son équilibre, je vous conseille de le servir frais, entre 8 et 10°C. Son potentiel de garde lui a permis de développer des notes subtiles de fruits confits et d’épices, signature du temps et du terroir alsacien. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes en carafe avant dégustation pour libérer toute sa complexité.