Vins Gewurztraminer Domaine Armand Gilg - Cuvée Prestige - 2016

Le Gewurztraminer Grand Cru 2016 du Domaine Armand Gilg, ici présenté en Cuvée Prestige, est un vin blanc élaboré au cœur du vignoble alsacien. Élevé avec un grand soin sur un terroir réputé, il exprime tout le potentiel aromatique et la finesse caractéristiques de ce cépage emblématique de la région, sans pour autant qu’on puisse affirmer avec certitude que le vin soit exclusivement issu de cette variété. La mention Grand Cru suggère néanmoins une sélection des meilleures parcelles, généralement exposées sur des coteaux, profitant d’une mosaïque de sols et d’un ensoleillement optimum. Ce 2016, vinifié dans la tradition alsacienne, se présente sous un profil sec, mais riche, où l’on attend une expression intense de fruits exotiques, de rose, d’épices douces et parfois même une note de litchi, avec une trame élégamment structurée et une finale persistante.

La région Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des étés chauds et ensoleillés ainsi que des hivers froids, conférant aux raisins une belle maturité aromatique tout en préservant une acidité propice à l’équilibre des vins. Les sols varient beaucoup selon les localités, allant du calcaire au grès en passant par l’argile et le schiste, ce qui contribue à la diversité et à la complexité des profils des vins issus des Grands Crus, reflets authentiques de leur terroir. L’histoire viticole de la région est riche et ancienne, les savoir-faire se transmettant de génération en génération.

Ce Gewurztraminer, grâce à sa texture ample et sa richesse aromatique, se prête à de très beaux accords gastronomiques. Il accompagnera à merveille une cuisine épicée ou exotique, comme un curry de crevettes ou un poulet au lait de coco. Le mariage avec des plats régionaux, tels que le munster affiné ou une choucroute de la mer, sera tout aussi intéressant. Pour des moments plus originaux, osez l’associer à des mets sucrés-salés ou à un foie gras mi-cuit.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez le vin entre 10 et 12°C. Il pourra être dégusté à l’apéritif, mais se révèlera tout au long du repas, surtout après quelques minutes d’aération dans le verre afin de laisser s’exprimer toute sa palette d’arômes et sa finesse. Un joli souvenir de la richesse des grands blancs d’Alsace.