Vins Gewurztraminer Domaine des 7 Vignes - Gewurztraminer - 2011

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2011 du Domaine des 7 Vignes est un vin blanc emblématique de la région d'Alsace, connue pour ses vins aromatiques et expressifs. Le Gewurztraminer, cépage phare de cette région, est célèbre pour ses arômes exubérants de fruits exotiques, de rose et d'épices. Le millésime 2011 a bénéficié d'une climatologie favorable, permettant une maturation optimale des raisins et conférant au vin une belle intensité et une richesse en bouche. L'Alsace, avec son climat continental, ses sols variés allant du granit au grès, et une tradition viticole ancrée dans l'histoire, influence fortement le style unique de ses vins. Le Domaine des 7 Vignes est renommé pour son savoir-faire et son respect des méthodes traditionnelles, offrant des vins de grande qualité.

En matière de gastronomie, ce Gewurztraminer 2011 s'accorde magnifiquement avec des plats épicés ou des mets à la douceur subtile. Un choix parfait serait une cuisine asiatique épicée, comme un curry au lait de coco, qui saura sublimer les arômes exotiques du vin. Pour rester dans la tradition alsacienne, accompagnez-le d'un munster affiné ou d'une choucroute de la mer ; ces accords régionaux mettront en valeur les saveurs gourmandes et enveloppantes du vin.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Un carafage d'une trentaine de minutes est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes intenses de litchi et de rose, avec une pointe de miel. En bouche, savourez sa texture onctueuse, son équilibre parfait entre sucrosité et acidité, et une finale épicée et persistante.