Vins Gewurztraminer André Tempé - Cuvée Réservée - 2023

Issue de la maison André Tempé, cette cuvée Réservée Gewurztraminer 2023 s’inscrit parfaitement dans la tradition des grands vins blancs d’Alsace. Ce vin, caractérisé comme demi-sec, exprime la richesse aromatique typique du Gewurztraminer, cépage emblématique de la région. En bouche, on peut s’attendre à une palette généreuse de fruits exotiques, de litchi, de pétales de rose et d’épices douces, avec une belle amplitude et persistance aromatique. La vinification privilégie d’ordinaire une préservation maximale des arômes primaires afin d’exprimer la typicité du terroir alsacien, sans excès de bois, pour conserver fraîcheur et gourmandise.

L’Alsace se distingue par son climat semi-continental, bénéficiant d’étés chauds et d’automnes prolongés, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins. La région est protégée par le massif des Vosges, offrant un taux d’ensoleillement élevé et limitant la pluviométrie, des conditions idéales pour des blancs expressifs dotés d’une belle concentration. Les sols, très variés (marnes, calcaire, granit, grès), apportent une grande diversité d’expressions. L’histoire viticole alsacienne remonte au Moyen Âge et la renommée du Gewurztraminer en fait aujourd’hui l’un des cépages phares de la région.

Ce Gewurztraminer demi-sec est un excellent compagnon pour une cuisine épicée ou exubérante. Il s’accordera à merveille avec des mets asiatiques comme un curry doux, des nems ou même des sushis au poisson fumé. Plus traditionnellement, il sublime le foie gras d’Alsace, le munster fermier ou une tarte flambée revisitée aux oignons confits. Pour le dessert, il se marie élégamment à une tarte aux poires ou une salade d’agrumes, relevant les saveurs avec sa douceur et sa richesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. N’hésitez pas à le carafer une vingtaine de minutes pour libérer toute la complexité de ses arômes. Ce vin peut s’apprécier dès maintenant pour sa fraîcheur et sa gourmandise, mais gagnera en maturité et en nuances après quelques années de garde.