Vins Gewurztraminer Arthur Metz - Épicé & Douceur - 2017

Le Gewurztraminer « Cuvée Épicé & Douceur » 2017 de la maison Arthur Metz est un vin blanc moelleux issu du prestigieux vignoble d’Alsace. Sa dénomination « Épicé & Douceur » suggère un profil aromatique riche et opulent, marqué par des notes parfumées typiques du cépage gewurztraminer lorsqu’il est utilisé, bien que sa composition exacte reste à interpréter avec une certaine réserve. À l’ouverture, ce vin révèle généralement une palette aromatique généreuse, évoquant des senteurs de rose, de litchi, de fruits exotiques et d’épices douces, avec en bouche une sucrosité délicate, bien équilibrée par une finale fraîche. Le millésime 2017, plutôt solaire dans la région, apporte une maturité notable au vin, favorisant une belle intensité en bouche et une concentration des arômes.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental qui favorise une maturation lente des raisins, permettant ainsi de développer toute la complexité aromatique des vins blancs, particulièrement des styles moelleux et doux. Les sols majoritairement composés de marnes, de calcaires et de grès participent à l’expressivité et à la finesse de ces vins. Forte d’une histoire viticole séculaire, l’Alsace s’est fait une spécialité des vins d’une grande pureté, qui conjuguent richesse, structure et brillance aromatique.

Ce style de Gewurztraminer moelleux se marie parfaitement avec les cuisines exotiques ou épicées, telles que des plats thaïlandais légèrement relevés, un curry de poisson ou des fromages à pâte persillée. Pour les amateurs de saveurs régionales, il accompagne à merveille un munster fermier affiné ou un foie gras d’Alsace. En dessert, il s’accorde élégamment avec une tarte aux fruits jaunes ou une salade de mangue et de papaye.

Pour profiter pleinement de la complexité aromatique et de la douceur de cette cuvée, il est recommandé de la servir légèrement fraîche, entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille un peu à l’avance pour que les arômes s’épanouissent. Ce vin est également apte à quelques années de garde si vous souhaitez explorer une évolution vers des notes miellées et confites.