Vins Gewurztraminer Brun Philippe - Tradition - 2021

Le Gewurztraminer « Cuvée Tradition » 2021 du domaine Brun Philippe se présente comme une belle expression de ce grand cépage d’Alsace, réputé pour sa générosité aromatique et son charme floral. Issu d’un millésime noté pour sa fraîcheur et sa régularité, ce vin blanc arbore une robe dorée claire, laissant présager une belle intensité. La vinification, traditionnellement menée en cuves inox ou fûts anciens pour préserver la pureté du fruit, offre une palette expressive : des notes de litchi, de rose, de fruits exotiques, souvent relevées d’épices douces caractéristiques du Gewurztraminer. Comme il s’agit d’une cuvée « Tradition », on peut également s’attendre à une vinification visant l’équilibre entre fraîcheur, élégance et richesse aromatique, tout en gardant un profil plutôt sec, typique de certains Gewurztraminer modernes d’Alsace.

L’Alsace, région frontalière entre France et Allemagne, jouit d’une histoire viticole millénaire façonnée par un climat semi-continental. Les étés y sont chauds mais tempérés par l’influence protectrice des Vosges, qui limitent les précipitations, et favorisent ainsi la maturation lente et harmonieuse des raisins. Les sols, très variés (granitiques, calcaires, schisteux, marneux), confèrent aux vins une remarquable diversité d’expression. Le Gewurztraminer s’y épanouit tout particulièrement, donnant des vins au caractère affirmé et facilement reconnaissable, inscrivant cette cuvée dans la grande tradition alsacienne.

Pour les accords mets-vins, le style expressif et parfois légèrement épicé du Gewurztraminer se prête magnifiquement à la cuisine asiatique, notamment avec des plats légèrement relevés ou à base de gingembre et de citronnelle. Plus régionalement, il accompagne très bien un munster affiné, une choucroute garnie ou encore une tarte flambée aux oignons. En dessert, il saura aussi flatter une tarte aux fruits exotiques ou une salade de mangues.

Afin de profiter pleinement de la richesse aromatique de ce vin tout en préservant sa fraîcheur, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut parfois permettre d’ouvrir encore davantage ses arômes lorsqu’il est jeune, mais l’idéal est de le savourer lentement, pour apprécier la complexité et la typicité de ce Gewurztraminer d’Alsace.