Vins Gewurztraminer Famille Cattin - 2018

Le Gewurztraminer 2018 de la Famille Cattin, issu de l'appellation Alsace, offre une expression typique de ce que la région sait produire de mieux avec ce grand cépage aromatique. Ce vin blanc sec se distingue par une robe dorée lumineuse et un bouquet intensément parfumé, mêlant des notes de fruits exotiques, de litchi, de rose et d'épices douces, caractéristiques du Gewurztraminer. En bouche, l'équilibre oscille souvent entre un fruité opulent et une persistance fraîche, soutenue par des arômes gourmands et une finale légèrement épicée. Les pratiques de vinification en Alsace cherchent habituellement à préserver la pureté aromatique du raisin, et le millésime 2018, marqué par un bel ensoleillement, a favorisé une belle maturité des baies et une expression généreuse du cépage.

L’Alsace, nichée au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental relativement sec, grâce à l’effet de fœhn qui protège la région des précipitations excessives. Le sol y est extrêmement diversifié : argilo-calcaire, granit, schiste ou encore grès, ce qui permet, selon les parcelles, d’exprimer de subtiles nuances dans les vins produits. L’histoire viticole de l’Alsace est riche de plusieurs siècles, imprégnée des influences françaises et germaniques, ce qui forge une identité unique et une grande diversité de styles.

Pour les accords mets-vins, ce Gewurztraminer sec sera à son aise avec des mets relevés ou aux textures riches. Les plats à base de cuisine asiatique, notamment les sushis, la cuisine indienne ou thaï épicée flatteront ses arômes. Plus traditionnellement, il accompagne à merveille le munster ou le foie gras, ainsi que la célèbre choucroute alsacienne. On peut également l’apprécier avec des viandes blanches ou une volaille à la crème.

Il est conseillé de servir ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Un passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut également apporter une belle ouverture aromatique et exalter son bouquet expressif. Ce vin trouvera sa place aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un dîner festif.