Vins Gewurztraminer Famille Cattin - 2015 - 2015

Le Gewurztraminer 2015 de la Famille Cattin, produit en Alsace, séduit par sa robe brillante aux reflets dorés et offre d’emblée un nez intensément aromatique, typique du style alsacien. Si le cépage principal, le Gewurztraminer, est annoncé par l’appellation, il est à noter que selon les cuvées, de subtils assemblages ou variations de style peuvent exister. Ce vin dévoile généralement des parfums de fruits exotiques comme le litchi et la mangue, rehaussés de notes florales (rose) et d’épices douces, signature remarquable de ce type de vinification. La cuvée 2015 présente une maturité agréable, souvent associée à une belle ampleur en bouche, avec une structure équilibrée et une finale persistante. Bien que l’Alsace propose différentes expressions du Gewurztraminer, la mention « sec » peut indiquer ici une version moins marquée par le sucre résiduel, mettant en avant la fraîcheur et la pureté aromatique.

L’Alsace, lovée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, reconnu pour ses étés chauds et ses automnes prolongés, conditions idéales pour une maturité lente et optimale des raisins. Les sols y présentent une mosaïque complexe, alternant marnes, calcaires, grès ou granits, offrant diversité et élégance aux vins produits, dont le Gewurztraminer est l’un des fleurons historiques. Cette région viticole, empreinte de traditions franco-germaniques, est réputée pour ses vins blancs expressifs, à la fois puissants et raffinés.

Ce Gewurztraminer accompagnera à merveille une cuisine relevée ou d’inspiration exotique, telle qu’un curry de poulet au lait de coco, des plats thaï légèrement épicés ou une cuisine indienne parfumée. Sur un registre plus régional, il sublimera également un foie gras d’Alsace ou un munster affiné, contrastant avec sa fraîcheur et soulignant les arômes complexes du plat. Les mets à base de volailles crémées ou de poissons en sauce sont également de belles options.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe peut permettre aux arômes de mieux s’exprimer si le vin semble fermé à l’ouverture. Les verres en tulipe mettront particulièrement bien en valeur ses parfums intenses et délicats.