Vins Gewurztraminer Vins d'Alsace André Stentz - Mireille - 2018

La Cuvée Mireille 2018 du domaine Vins d’Alsace André Stentz, en appellation Gewurztraminer, est emblématique du savoir-faire de la maison et du caractère singulier des terroirs alsaciens. Ce vin blanc sec, tiré du millésime 2018, se distingue probablement par une robe jaune doré brillante. Les Gewurztraminer d’Alsace sont réputés pour leur expression aromatique intense, dévoilant souvent des parfums de rose, de litchi, d’épices douces et parfois une note de fruits confits ou de poivre blanc. Sur ce millésime, la maturité du fruit, typique d’une année solaire comme 2018, pourrait offrir une belle ampleur en bouche, soutenue par une trame fraîche et légèrement minérale. La vinification traditionnelle du domaine, attentive à préserver la pureté du fruit, permet d’en révéler l’élégance et la complexité.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat semi-continental, qui protège les vignes des excès de pluie et favorise une belle maturité des raisins. Le sol, composé principalement de marnes, de calcaires, et parfois de granites selon les parcelles, induit une grande variété d’expressions dans les vins. L’histoire viticole de la région, traversée par les influences germaniques et françaises, façonne un savoir-faire unique : les blancs alsaciens, et le Gewurztraminer en particulier, jouissent aujourd’hui d’une réputation internationale.

Ce Gewurztraminer sec se prête admirablement aux accords culinaires audacieux. Idéal avec une cuisine exotique, il forme un duo harmonieux avec des plats thaïlandais ou indiens légèrement épicés. Les spécialités alsaciennes comme le munster affiné, une choucroute de la mer, ou des poissons fumés lui conviennent tout autant. Il accompagne également parfaitement un foie gras mi-cuit, dont il souligne la finesse sans dominer l’ensemble.

Pour apprécier pleinement ses arômes et son équilibre, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. À l’ouverture, laissez-lui quelques minutes dans le verre pour exprimer toute sa palette aromatique. C’est une cuvée qui peut se déguster dès maintenant, mais n’hésitez pas à en oublier quelques bouteilles en cave pour explorer la jolie évolution tertiaire qu’il pourra révéler avec le temps.