Vins Gewurztraminer Bestheim - Altenbourg - 2015

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2015 Cuvée Altenbourg du domaine Bestheim est un vin blanc d'Alsace, réputé pour son bouquet aromatique complexe et sa rondeur en bouche. Le cépage Gewurztraminer est reconnu pour ses arômes de fruits exotiques, de rose et d'épices. Le millésime 2015 a bénéficié d'une météo favorable, contribuant à une excellente maturation des raisins, traduite par une ampleur et une opulence dans le verre. Issues des sols argilo-calcaires du lieu-dit Altenbourg, les vignes bénéficient d'un microclimat particulier, favorisant des vins concentrés et expressifs. Bestheim est un domaine emblématique d'Alsace, célèbre pour son savoir-faire traditionnel mêlé à une approche moderne de la vinification.

En termes d'accords mets-vins, ce Gewurztraminer se marie superbement avec des plats épicés et exotiques, tels qu'un curry thaïlandais aux crevettes ou une cuisine indienne. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Munster d'Alsace sont également d'excellents partenaires. Pour un accord régional, envisagez un baeckeoffe aux épices douces ou une choucroute garnie aux saveurs bien étoffées, qui mettront en valeur la richesse aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C, afin de préserver ses arômes frais tout en permettant aux saveurs de s'exprimer. Une légère aération de 15 à 30 minutes en carafe peut être bénéfique pour exalter les nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe dorée puis humez les arômes parfumés avec attention. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre entre douceur et fraîcheur.