Vins Gewurztraminer Cave de Turckheim - Réserve - 2020

La Cuvée Réserve Gewurztraminer 2020 de la Cave de Turckheim est un vin blanc demi-sec emblématique du style alsacien. Élaboré à partir du cépage probablement majoritaire Gewurztraminer, ce vin présente traditionnellement une robe dorée, brillante, et un bouquet aromatique expressif. Les arômes s’articulent autour des fruits exotiques, de la rose, du litchi, et parfois d’épices douces. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat relativement chaud et ensoleillé, permettant une belle maturité des raisins tout en conservant la fraîcheur aromatique propre à l’Alsace. Concernant la vinification, les vins demi-secs de cette appellation se caractérisent généralement par un juste équilibre entre sucre résiduel et acidité, apportant rondeur et gourmandise en bouche.

L’Alsace, région viticole de l’est de la France, est célèbre pour ses vins blancs de caractère et d’une grande pureté. Les vignobles s’étendent le long de la vallée du Rhin, essentiellement sur des sols variés tels que le granite, le calcaire ou l’argile, conférant aux vins une belle diversité de styles. Le climat semi-continental, protégé par les Vosges, favorise des maturités lentes, permettant aux raisins de développer des saveurs intenses sans perdre leur éclat. La Cave de Turckheim, reconnue pour la maîtrise de ses terroirs, propose des cuvées qui reflètent fidèlement l’esprit et la tradition alsacienne.

Pour accompagner ce Gewurztraminer demi-sec, on privilégiera des mets aux touches épicées ou sucrées-salées. Il fera merveille avec une cuisine asiatique, comme des nems, un canard laqué ou un curry doux. Plus traditionnellement, il sublimera un munster affiné, une choucroute garnie, ou encore un foie gras mi-cuit, jouant sur le contraste de la sucrosité et du gras.

Ce vin s’appréciera à une température de service idéale entre 8 et 10°C, afin de révéler au mieux la palette aromatique tout en conservant une agréable fraîcheur. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour offrir à ses arômes tout l’espace nécessaire à leur expression.