Vins Gewurztraminer Domaine Schaeffer-Woerly - Granit - 2023

Le Gewurztraminer Cuvée Granit 2023 du Domaine Schaeffer-Woerly incarne l’expression typique de ce grand cépage alsacien, réputé pour son bouquet aromatique unique. Issu du millésime 2023, ce vin de couleur blanche naît sur un terroir d’influence granitique, particularité notable dans la mosaïque alsacienne. Le sol granitique apporte souvent une nervosité minérale et une finesse florale au Gewurztraminer, ce qui se traduit généralement par une grande élégance et une certaine fraîcheur en bouche. Selon les usages régionaux, la vinification met en avant la pureté du fruit et l’expression généreuse d’arômes exotiques, de rose, de litchi, et parfois une pointe d’épices douces, toutes caractéristiques recherchées dans ce style.

L’Alsace, berceau de ce vin, est reconnue pour la complexité de ses terroirs et la diversité de ses microclimats. Nichée entre les Vosges et le Rhin, la région bénéficie d’une des plus faibles pluviométries de France, favorisant une maturation optimale des raisins et une belle concentration aromatique. Le sol granitique des environs de Schaeffer-Woerly confère au vin une trame droite et de la fraîcheur, souvent très appréciée dans les grands blancs alsaciens. La tradition viticole y est ancienne et maintient un style de vinification où l’équilibre entre richesse aromatique et pureté minérale prime.

Au moment de passer à table, ce Gewurztraminer sec se mariera à merveille avec la cuisine alsacienne comme la tarte flambée, le baeckeoffe ou encore un munster affiné. Son intensité aromatique accompagnera également la cuisine exotique, notamment des plats indiens ou thaïlandais peu épicés, ainsi que des mets à base de poisson de rivière ou de crustacés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille un peu avant le service pour permettre au vin de pleinement exprimer ses arômes et sa complexité. Vous profiterez ainsi de toute la typicité et du raffinement de ce Gewurztraminer d’Alsace.