Vins Gewurztraminer Domaine Domaines Schlumberger - Cuvée Christine - 2018

Le Domaine Schlumberger, établi au cœur de l’Alsace, nous offre ici une cuvée d’exception : la Cuvée Christine, millésime 2018, sous la prestigieuse mention “Vendanges Tardives”. Ce vin blanc moelleux est élaboré à partir du Gewurztraminer, cépage emblématique de la région. Les raisins sont récoltés en surmaturité, généralement plusieurs semaines après les vendanges ordinaires, ce qui permet d’obtenir des baies particulièrement riches en sucre et d’offrir au vin des arômes complexes de fruits confits, de miel, de litchi et d’épices douces. Le millésime 2018, solaire et généreux, laisse présager une belle concentration aromatique et une texture à la fois onctueuse et fraîche.

L’Alsace est une région viticole unique, bordée par les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est. Ce climat semi-continental, avec ses automnes longs et ensoleillés, favorise idéalement la maturité lente des raisins et le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea) sur certaines cuvées de vendanges tardives. Les sols, un subtil patchwork de grès, d’argile, de calcaire et de schistes, confèrent une identité marquée à chaque vin. Depuis le Moyen-Âge, l’Alsace est reconnue pour l’excellence de ses vins blancs, et le Gewurztraminer y affirme pleinement son caractère exotique et opulent.

Un Gewurztraminer Vendanges Tardives, aussi riche et aromatique, saura sublimer des accords mets-vins inattendus. Il s’accorde admirablement à des plats épicés de la cuisine asiatique, comme un curry doux ou un canard laqué, mais aussi à certains fromages onctueux, type Munster affiné, ou à une simple tarte aux fruits jaunes. Pour un accord local, le foie gras d’Alsace reste un incontournable, surtout en version poêlée ou mi-cuit.

Pour apprécier pleinement cette cuvée dans toute sa gourmandise, il est conseillé de la servir entre 10 et 12°C. Pensez à ouvrir la demi-bouteille quelques minutes avant la dégustation, afin qu’elle dévoile toute la palette de ses arômes.