Vins Gewurztraminer Particulière - 2011

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Particulière 2011 de la région d'Alsace est un vin blanc d'exception, élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, connu pour ses arômes intenses et fruités. Ce millésime 2011 provient d'un terroir unique où le climat continental de l'Alsace, avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit, permet au raisin de développer une palette aromatique riche et expressive. La vinification minutieuse de ce vin met en avant sa personnalité marquée par des notes de litchi, de rose et d'épices douces. La région alsacienne, avec son sol varié composé de grès, calcaire et argile, offre une diversité propice à la production de vins de caractère. La réputation de la maison Particulière repose sur une histoire de tradition et d'innovation, combinant savoir-faire ancestral et respect du terroir.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez de l'associer à des mets épicés tels que la cuisine thaïlandaise ou indienne, où ses arômes floraux et épicés équilibreront le piquant des plats. Les plats alsaciens, comme une choucroute garnie ou un munster fermier, s'accordent aussi harmonieusement avec ce vin, mettant en valeur ses qualités aromatiques. Les desserts aux fruits exotiques ou aux agrumes peuvent également rehausser sa richesse gustative.

Lors de la dégustation de ce Gewurztraminer 2011, servez-le idéalement entre 10 et 12°C, après un léger carafage d'une vingtaine de minutes pour permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de l'observation, remarquez sa robe dorée aux reflets brillants. Au nez, imprégnez-vous de ses nuances florales et fruitées, suivies d'une dégustation en bouche révélant une texture onctueuse et une belle harmonie entre le sucre résiduel et l'acidité. Prenez le temps d'apprécier les arômes persistants en rétro-olfaction pour une expérience gustative complète et mémorable.