Vins Gewurztraminer Vin d'Alsace - Bergweingarten - 2010

Issu du millésime 2010, le Vin d’Alsace Gewurztraminer Cuvée Bergweingarten incarne la richesse aromatique propre à ce cépage emblématique de la région. Sa robe d’un or soutenu, typique des Gewurztraminers à maturité, annonce un nez exubérant, souvent évoquant la rose, le litchi, les épices douces comme la muscade ou le gingembre, et parfois de discrètes notes de fruits confits ou d’agrumes. Sa structure en bouche est généralement ample, avec une belle rondeur, soutenue par une acidité modérée et une finale sur la fraîcheur des épices et des fruits exotiques. La mention « sec » indique ici une vinification dont l’équilibre tend vers la finesse et la pureté, bien que le caractère naturellement aromatique du cépage reste affirmé.

L’Alsace, lovée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés, permettant une lente maturation du raisin. Les sols variés – marno-calcaires, granitiques, schisteux ou gréseux – offrent une palette d’expressions différentes au vignoble. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par la diversité de ses cépages blancs et l’identité de ses cuvées de terroir, dont la richesse et la précision sont mondialement reconnues.

Ce style généreux et parfumé se marie à merveille avec la cuisine épicée ou exotique : curry doux de volaille, tajine d’agneau aux abricots, cuisine asiatique comme le canard laqué, ou simplement avec un munster affiné et quelques grains de cumin pour rester dans la tradition régionale. Il sait aussi étonner sur une choucroute garnie ou des poissons en sauce crémeuse.

Pour en apprécier toutes les nuances aromatiques, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C, dans un verre ample qui lui permettra de développer toute sa complexité. Laissez-le respirer quelques minutes pour sublimer la palette florale et épicée.