Vins Gewurztraminer Victor Hertz - 2011

Le Victor Hertz Gewurztraminer Grand Cru 2011, issu de la prestigieuse appellation alsacienne, se présente comme un vin blanc sec dont l’élégance et l’intensité aromatique sont typiques du Gewurztraminer. Les Grand Crus d’Alsace mettent en avant le caractère unique de leur terroir : sols riches souvent marno-calcaires ou granitiques, exposés au soleil pour une maturité optimale. Le millésime 2011 a été synonyme d’un printemps précoce, de belles conditions pour la floraison et d’une récolte à pleine maturité, favorisant la richesse et la complexité aromatique. La vinification traditionnelle, respectueuse du cépage, tend à préserver l’authenticité et la concentration des arômes, avec souvent un élevage sur lies fines pour davantage de texture.

L’Alsace, nichée le long du Rhin, se caractérise par un climat semi-continental offrant des étés chauds et des automnes particulièrement ensoleillés. Cela permet une maturité lente et aboutie des raisins, essentielle pour capturer l’intensité aromatique et la générosité du Gewurztraminer. La région, traversée par une mosaïque impressionnante de sols, présente un patrimoine viticole riche, tout entier tourné vers l’expression de la pureté et de la singularité des vins blancs.

Ce style de Gewurztraminer Grand Cru, à la robe dorée et au nez puissant mêlant litchi, rose, épices douces et parfois une pointe de fumée, accompagnera magnifiquement une cuisine sophistiquée et légèrement relevée. Il fera la part belle à une terrine de foie gras d’Alsace, dont la richesse dialoguera avec son ampleur, mais aussi à une salade de crevettes aux agrumes, une cuisine asiatique typée (curry doux, plats thaïlandais) ou encore un munster affiné agrémenté de cumin, clin d’œil aux traditions régionales.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer Grand Cru entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant le service : le vin aura alors le temps de s’épanouir pleinement dans le verre et de révéler toute la palette de ses arômes exubérants.