Vins Gewurztraminer Ruhlmann - 2023

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2023 du domaine Ruhlmann s’inscrit dans la tradition des grands vins moelleux d’Alsace. D’une robe dorée et brillante, ce vin est issu d’une vendange tardive où les raisins, récoltés en surmaturité, expriment toute la richesse aromatique caractéristique du Gewurztraminer. Ce cépage, s’il compose effectivement ce vin comme l’indique l’appellation, est réputé pour ses arômes exuberants de fruits exotiques, de rose, de litchi et d’épices douces, souvent soutenus par une belle intensité en bouche, une douceur généreuse, mais aussi une certaine fraîcheur qui vient équilibrer la sucrosité naturelle.

La région alsacienne bénéficie d’un climat semi-continental assez frais, protégé par les Vosges, avec d’importantes amplitudes thermiques favorables au développement de la concentration aromatique du raisin. Les sols variés – marnes, calcaires, granits – permettent d’exprimer une grande diversité de nuances dans les vins. L’histoire viticole de la région, marquée par une forte identité germanique et la valorisation des vins blancs, en fait un terroir de choix pour les vendanges tardives, dont la tradition a été consacrée par une réglementation stricte et des normes de production exigeantes.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives accompagnera à merveille un foie gras poêlé ou mi-cuit, où sa douceur vient sublimer la texture et la richesse du plat. Il s’accordera également avec un fromage persillé, tel qu’un Roquefort ou un Bleu d’Auvergne, ou encore avec des desserts fruités à base de mangue, d’ananas ou de fruits de la passion. Pour un voyage purement régional, n’hésitez pas à l’accorder avec une tarte aux mirabelles d’Alsace.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin à une température fraîche comprise entre 8 et 10°C. Un carafage léger peut être envisagé pour libérer la palette aromatique, mais il se dégustera aussi parfaitement en dégustation spontanée, notamment sur sa jeunesse où le fruit domine.