Vins Gewurztraminer Beyer - Vendanges tardives - 2018

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Cuvée Vendanges Tardives 2018 de Beyer est un vin blanc opulent et aromatique, typique de l'Alsace, une région renommée pour ses vins d'exception. Ce cépage, avec son profil riche en épices et fruits exotiques, s'exprime pleinement dans ce millésime grâce à la technique des vendanges tardives, offrant une concentration naturelle en sucre et des arômes luxuriants. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat continental marqué par une faible pluviométrie, confère au vin une complexité et une profondeur uniques. La maison Beyer, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole alsacienne, est reconnue pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez des accords avec des plats sucrés-salés qui complètent ses arômes intenses. Des plats asiatiques comme un curry thaï au lait de coco, ou une tajine aux fruits secs, feront ressortir la richesse du vin. Les mets régionaux tels que le munster ou le foie gras d’Alsace se marieront également merveilleusement bien avec ce vin, créant une symbiose parfaite entre tradition culinaire et viticole.

La dégustation optimale de ce vin se réalise autour de 10-12°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Avant de déguster, prenez le temps d'observer sa robe dorée. Au nez, laissez-vous enivrer par son bouquet exotique et floral. En bouche, savourez son équilibre entre douceur et vivacité, où chaque gorgée révèle des nuances subtiles de fruits et d'épices.