Vins Gewurztraminer Henri Gsell - Vendanges tardives - 2017

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2017, issu de la Cuvée Vendanges Tardives du Château Henri Gsell, est un excellent exemple des vins blancs d'Alsace, réputés pour leur complexité et leur richesse aromatique. Élaboré avec soin, ce vin se distingue par ses arômes exubérants de litchi, de rose et d'épices douces, caractéristiques du cépage Gewurztraminer. Le millésime 2017, avec ses conditions climatiques idéales, a donné naissance à des raisins d'une maturité optimale, parfaits pour les vendanges tardives qui concentrent les sucres et les saveurs. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, confère à ce vin une belle structure et un équilibre remarquable. Le domaine Henri Gsell, ancré dans la tradition, a su préserver et sublimer l'héritage viticole alsacien, s'imposant comme une référence en matière de vins de terroir.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, optez pour des accords audacieux mais harmonieux. Des plats épicés tels qu'un curry thaïlandais ou un tajine de poulet mettront en valeur sa richesse aromatique. Pour une touche locale, mariez-le avec un foie gras d'Alsace, dont la texture crémeuse et la douceur s'accordent parfaitement avec la douceur et l'acidité du vin. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, offriront également un excellent contraste avec les notes fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température d'environ 10 à 12°C, après l'avoir laissé s'aérer légèrement pendant 30 minutes en carafe pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée intense, présage de sa concentration en saveurs. Au nez, appréciez la complexité des arômes floraux et épicés. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante, savourant à chaque étape la finesse et l'élégance propres aux grands vins d'Alsace.