Vins Muscat Frédéric Mochel - Altenberg de Bergbieten grand cru - 2019

Avis Viniou

Le Muscat "Cuvée Altenberg de Bergbieten Grand Cru" 2019 du Château Frédéric Mochel est un vin blanc sec d'Alsace, se distinguant par son caractère aromatique et floral typique du cépage Muscat. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant d'exprimer pleinement la richesse du terroir d'Altenberg de Bergbieten, reconnu pour son microclimat unique et son sol marno-calcaire. L'Alsace, avec ses influences climatiques continentales, favorise la maturation lente et optimale des raisins, préservant ainsi une fraîcheur et une complexité aromatique remarquables. Le domaine Frédéric Mochel, établi depuis plusieurs générations, est réputé pour son savoir-faire et son engagement envers des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, valorisant la typicité de ses crus.

Pour sublimer ce Muscat, associez-le à des mets délicats tels que des asperges fraîches, une terrine de poisson ou un carpaccio de Saint-Jacques. Son profil aromatique se mariera également à merveille avec des plats de la cuisine alsacienne comme la choucroute aux poissons ou des mets épicés tels que la cuisine thaïlandaise ou indienne, apportant un équilibre rafraîchissant face aux épices.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Muscat à une température comprise entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le déboucher une demi-heure avant dégustation sans nécessairement le carafer, afin de conserver toute la finesse de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, avant de savourer ses arômes de fleur de sureau, de litchi et de raisin frais. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa finesse et sa finale persistante.