Avis Viniou
Le Muscat 2017 du Domaine Robert Haag & Fils est un vin blanc sec produit en Alsace, une région viticole reconnue pour ses vins aromatiques et élégants. Ce vin est issu de la cuvée Muscat, élaborée à partir des cépages Muscat Blanc à Petits Grains et Muscat Ottonel, connus pour leur robe pâle et leurs arômes intenses de fruits et de fleurs. En tant que Grand Cru, ce Muscat bénéficie de terroirs d'exception où le sol est composé de granit, d'argile et de calcaire, contribuant à sa palette aromatique complexe. La parcelle Grand Cru offre un microclimat unique avec une exposition solaire favorable et des précipitations modérées, ce qui favorise une maturation optimale des raisins.
La région viticole d'Alsace, située dans l'est de la France, est protégée par les Vosges, qui bloquent l'humidité de l'océan Atlantique, ce qui en fait l'une des régions les plus sèches de France. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, offrant des conditions idéales pour la production de vins blancs.
Pour accorder ce Muscat 2017, vous pouvez l'envisager avec une cuisine subtilement parfumée. Il s'associe merveilleusement à des plats légers comme les asperges blanches, les sushis, ou encore une salade de chèvre frais. Les mets alsaciens tels que le kouglof salé ou une quiche aux légumes trouvent également un compagnon de choix dans ce vin, grâce à sa vivacité et sa fraîcheur.
Afin d'apprécier pleinement ce Muscat, servez-le frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats et de profiter de sa structure légère et élégante. Une ouverture anticipée de quelques minutes avant la dégustation permettrait également aux arômes de s'exprimer pleinement.
