Avis Viniou
Le Muscat Scherb 2011 d'Alsace est un vin rouge unique qui attire l'attention par son origine singulière dans une région traditionnellement célèbre pour ses vins blancs aromatiques. Bien que le muscat soit principalement employé pour des blancs, ce millésime 2011 en version rouge apporte un caractère atypique et curieux. Le millésime 2011 se distingue souvent par un climat favorable ayant permis une belle maturité des raisins avec un ensoleillement optimal tout au long de la saison. La vinification, bien que non spécifiée, demeure certainement attentive à préserver la fraîcheur et les arômes typiques du raisin muscat, même en version rouge.
La région viticole d'Alsace, implantée à l'est de la France, est connue pour son microclimat favorable et sa diversité géologique. Les montagnes vosgiennes protègent les vignobles des vents et des précipitations excessives, assurant ainsi des conditions de croissance optimales. Le sol varié, composé de calcaire, de schiste, de grès et de granite, contribue à la complexité et à la richesse des vins produits. L'histoire viticole de l'Alsace est ancienne, avec une tradition qui remonte aux Romains, kebernées au fil des siècles par l'héritage de cultures germaniques et françaises.
Pour accompagner ce Muscat rouge atypique, optez pour des mets capables de souligner sa singularité. Des plats alsaciens tels qu'une tarte flambée ou un baeckeoffe à base de viande blanche pourraient créer une harmonie intéressante. Au-delà, des préparations asiatiques avec des épices douces ou encore des grillades de volaille peuvent également faire ressortir sa fraîcheur et son originalité.
Pour la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi pour un vin rouge, entre 12 et 14°C. Ce service à une température modérée préservera son bouquet aromatique tout en soulignant sa finesse et sa délicatesse en bouche.
